French_flag German Dutch

Gelei-achtige gel in neutrale / transparant vorm en met glitters in meerdere kleuren. De coating wordt gebruikt om de glans en schittering te geven aan (rol)fondant, bavarois, gebak, donuts en meer, en om fruitlagen te beschermen. Glamour Glaze kan tevens worden gebruikt als vulling om jam / marmelade te vervangen. De PH-waarde is laag wat de glaze  een zoete, lichtzure, smaak geeft. Gebruik de glazuur op cupcakes voor meer smeuïgheid van het cakeje. Roze bevat  azo-kleurstoffen, de overige kleuren bevatten geen azo kleurstoffen. De coating kan direct gebruikt worden vanuit de cup, of u kunt het licht verwarmen (au bain marie) om een lagere viscositeit te krijgen. Beschikbare kleuren: Blauw, Gouden, Neutraal / Transparant, Roze, Zilver, Wit.

Kleur

Ingrediënten

Blauw met glitters Glucosestroop, water, pectine E440, natriumalginaat E401, carrageen E407, Citroenzuur E330, Natriumcitraat E331, calciumlactaat E327, tricalciumfosfaat E341, Kaliumsorbaat E202, kleurstoffen titaandioxide E171; Brilliant Blue E133.
Gouden met glitters Glucosestroop, water, pectine E440, natriumalginaat E401, carrageen E407, Citroenzuur E330, Natriumcitraat E331, calciumlactaat E327, tricalciumfosfaat E341, Kaliumsorbaat E202, kleurstoffen Titanium dioxide E171.
Neutraal Glucosestroop, water, pectine E440, natriumalginaat E401, carrageen E407, Citroenzuur E330, Natriumcitraat E331, calciumlactaat E327, tricalciumfosfaat E341, Kaliumsorbaat E202, natuurlijk aroma.
Roze met glitters Glucosestroop, water, pectine E440, natriumalginaat E401, carrageen E407, Citroenzuur E330, Natriumcitraat E331, calciumlactaat E327, tricalciumfosfaat E341, Kaliumsorbaat E202, kleurstoffen Titanium dioxide E171; E124.
Zilver met glitters Glucosestroop, water, pectine E440, natriumalginaat E401, carrageen E407, Citroenzuur E330, Natriumcitraat E331, calciumlactaat E327, tricalciumfosfaat E341, Kaliumsorbaat E202, kleurstoffen Titanium dioxide E171; E153.
Wit met glitters Glucosestroop, water, pectine E440, natriumalginaat E401, carrageen E407, Citroenzuur E330, Natriumcitraat E331, calciumlactaat E327, tricalciumfosfaat E341, Kaliumsorbaat E202, kleurstof Titanium dioxide E171.
Chocolade Glucosestroop, water, cacao 14%, kokosolie, pectine E440, natriumalginaat E401, carrageen E407, Citroenzuur E330, Natriumcitraat E331, calciumlactaat E327, tricalciumfosfaat E341, Kaliumsorbaat E202, natuurlijk aroma.

 Glamour Glaze is beschikbaar als private label.

Glamour glaze


Chocolate Glaze Nappage



© Copyright 2012-2017 - DeLeyer Food