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Légèrement gélifiée glaçure avec des étincelles et neutres / transparentes. Le glaçure est utilisé pour donner brillance et de l'éclat à fondant, bavarois, gâteaux, beignets et pour protéger les couches de fruits. Glamour Glaze peut également être utilisé en tant que remplissage pour remplacer la confiture / marmelade. La valeur du pH est faible, ce qui donne la glaçure un goût légèrement aigre douce. Utilisation sur les petits gâteaux rend le gâteau plus crémeuse. Rose est avec colorants azoïques, le reste est sans colorant azoïques. Le gel peut être utilisé directement dans la Cup, ou vous pouvez chauffer un peu (bain-marie) pour obtenir une viscosité plus faible. Couleurs disponibles: bleu, d'or, neutre / transparent, rose, argent, blanc.

Couleur

ingrédients

Bleu avec brillance Sirop de glucose, eau, pectine E440, alginate de sodium E401, carraghénane E407, Acide citrique E330, sodium citrate E331, lactate de calcium E327, phosphate tricalcique E341, potassium sorbate E202, colorants Dioxyde de Titane E171; Brillant E133 Bleu.
D'or avec brillance Sirop de glucose, eau, pectine E440, alginate de sodium E401, carraghénane E407, Acide citrique E330, sodium citrate E331, lactate de calcium E327, phosphate tricalcique E341, potassium sorbate E202, colorants Titanium dioxide E171.
Neutre Sirop de glucose, eau, pectine E440, alginate de sodium E401, carraghénane E407, Acide citrique E330, sodium citrate E331, lactate de calcium E327, phosphate tricalcique E341, potassium sorbate E202, arôme naturel
Rose avec brillance Sirop de glucose, eau, pectine E440, alginate de sodium E401, carraghénane E407, Acide citrique E330, sodium citrate E331, lactate de calcium E327, phosphate tricalcique E341, potassium sorbate E202, colorants Titanium dioxide E171; E124.
Argent avec brillance Sirop de glucose, eau, pectine E440, alginate de sodium E401, carraghénane E407, Acide citrique E330, sodium citrate E331, lactate de calcium E327, phosphate tricalcique E341, potassium sorbate E202, colorants Titanium E171; E153.
Blanc avec brillance Sirop de glucose, eau, pectine E440, alginate de sodium E401, carraghénane E407, Acide citrique E330, sodium citrate E331, lactate de calcium E327, phosphate tricalcique E341, potassium sorbate E202, colorant Titanium dioxide E171.
Chocolat Sirop de glucose, eau, cacao 14%, huile de noix de coco, pectine E440, alginate de sodium E401, carraghénane E407, Acide citrique E330, sodium citrate E331, lactate de calcium E327, phosphate tricalcique E341, potassium sorbate E202, arôme naturel

Glamour Glaze est disponible en marque privée.

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